Γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο, που θεωρείται κρέας

1. Πρώτα από όλα πλένονται και ταξινομούνται οι πιπεριές και με ένα μαχαίρι γίνονται μερικές τρύπες από κάτω.
2. Το ρύζι και το καστανό πλιγούρι μουλιάζονται σε ένα μπολ, αφήνονται για περίπου 20-25 λεπτά και το νερό φιλτράρεται καλά.
3. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
4. Και οι πιπεριές γεμίζονται και καλύπτονται με ντομάτα, τακτοποιούνται σε μια κατσαρόλα, και οι πατάτες κόβονται στα τέσσερα και μετά στη μέση και τακτοποιούνται τυχαία ανάμεσα στις γεμιστές πιπεριές.
5. Για τη σάλτσα, το ελαιόλαδο και ο πελτέ ντομάτας μεταφέρονται στη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και ψήνουμε, μετά ρίχνουμε νερό, βγάζουμε αμέσως από τη φωτιά και περιχύνουμε τη γέμιση.
6. Η γεμιστή γέμιση μεταφέρεται στη φωτιά και βράζεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-45 λεπτά.
7. Τα μαγειρεμένα ντολμά μπορούν να σερβιριστούν είτε ζεστά είτε κρύα. Καλή όρεξη για όσους θα δοκιμάσουν τις γεμιστές πιπεριές μου, που είναι πολύ νόστιμη και πιστεύεται ότι είναι πραγματικά κρεατική.

Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο, Σκέψη με Κρέας, Συνταγή με Φωτογραφία