Γεύμα Karniyarık

Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας για να αφήσουν κενό μεταξύ τους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας σε ένα τηγάνι. Όσο τηγανίζονται οι μελιτζάνες μας, ετοιμάζουμε τον κιμά μας. Σε ένα τηγάνι ψήνουμε τα κρεμμύδια και τον κιμά μας με τα μυρωδικά μας. Αφού ψηθούν οι μελιτζάνες τις βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί και τις κόβουμε στη μέση (δηλαδή κόβουμε τη μέση :)) και μετά μοιράζουμε τον ψημένο κιμά στη μέση της μελιτζάνας που κόβουμε. Αφού ψιλοκόψουμε τις μελιτζάνες τις τοποθετούμε καλά στο ταψί. Ταΐζουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με περίπου 1,5 λίτρο νερό και περιχύνουμε με τον χυμό ντομάτας μας πάνω από τις μελιτζάνες. Αφού βάλουμε από πάνω το σκόρδο μας, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το νερό του. Αν δεν απορροφήσει τελείως το νερό, θα είναι πικρό και στεγνό, δηλαδή στεγνό.
Καλή όρεξη. ????

Συνταγή γεύματος Karnıyarık με φωτογραφία