Εύκολο κέικ με σπανάκι

Μια νόστιμη και πρακτική συνταγή για κέικ που μπορεί να φτιάξει εύκολα ο καθένας. Η συνταγή είναι πλήρους μεγέθους. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.

1. Αρχικά χτυπάμε με το μίξερ 3 αυγά και 1 φλιτζάνι ζάχαρη για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε μισό ποτήρι γάλα και μισό ποτήρι λάδι και χτυπάμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλιτζάνια από το αλεύρι μας, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
4. Χτυπάμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέτουμε τον πουρέ από σπανάκι που βράσαμε την προηγούμενη φορά και ανακατεύουμε άλλη μια φορά.
5. Ας αλείψω το μικρό μου ταψί 22 εκ. με λάδι για το μαγείρεμα.
6. Ας ρίξω το μείγμα στο χρέος μου και ας το χτυπήσω σε ένα σκληρό πάτωμα μερικές φορές για να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα μέσα.
7. Στη συνέχεια, βάζουμε το κέικ μας στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς.
8. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Όσο ψήνεται το κέικ μας, φτιάχνουμε τη σαντιγί μας.
9. Χτυπάμε με μίξερ 1,5 φλιτζάνι γάλα και 1 πακέτο (2 σακουλάκια) σαντιγί για 2-3 λεπτά.
10. Ας το βάλουμε στο ψυγείο. Αφού ψηθεί το κέικ μας, κόβουμε το πάνω μέρος του κέικ με ένα μαχαίρι και το ισιώνουμε όταν κρυώσει.
11. Ας κόψουμε την τούρτα. Βάζουμε ενδιάμεσα τη μισή σαντιγί.
12. Ας κλείσουμε τον 2ο όροφο. Απλώνουμε την υπόλοιπη σαντιγί πάνω και στα πλαϊνά της τούρτας μας.
13. Ας τραβήξουμε το πάνω μέρος της τούρτας που έχουμε χωρίσει στο rondo και στολίζουμε με αυτό το κέικ μας. Καλή όρεξη.

Εύκολη συνταγή για κέικ σπανάκι με φωτογραφία