Ζουμερά κεφτεδάκια

1. Παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, μετά συνεχίζουμε τη διαδικασία του ζυμώματος και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
2. Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το σπάμε από μικρά κεφτεδάκια σε μέγεθος φουντουκιού, το τυλίγουμε με τα χέρια μας και του δίνουμε στρογγυλό σχήμα.
3. Εάν κολλήσει στο χέρι, μπορείτε να εφαρμόσετε το λάδι στο χέρι σας και να συνεχίσετε τη διαδικασία κύλισης. Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα βάζουμε τους ρολό κεφτέδες.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, εκείνη την ώρα, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας και μετά τις κόβουμε σε κύβους.
5. Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
6. Έπειτα, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, τον τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα μας και ανακατεύουμε.
7. Ρίχνουμε το νερό μας, ρίχνουμε το αλάτι μας και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα καρότα.
8. Βγάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια από το φούρνο, αφού ψηθούν οι πατάτες και τα καρότα, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια μας, τα βράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα κεφτεδάκια, αφού βράσουν σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε ????.

Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία