Ζυμαρικά με σολομό και λαχανικά

1. Ροδίζουμε το κρεμμύδι σε κύβους σε ελαιόλαδο. Προσθέστε το καρότο κομμένο σε κύβους πριν ψηθεί πλήρως.
2. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και τηγανίζουμε με κλειστό καπάκι.
3. Εν τω μεταξύ, κόψτε 1 φιλέτο σολομού σε μεγάλους κύβους ή ζουλιέν και ρίξτε μέσα τα ψητά λαχανικά.
4. Γυρίζουμε το ψάρι από μέσα προς τα έξω και το κάνουμε ροζ.
5. Όταν ψηθεί, προσθέστε τον αρακά που έχετε βράσει σε ξεχωριστό μέρος και τα μυρωδικά που θέλετε να προσθέσετε σύμφωνα με την επιθυμία σας.
6. Βάλτε τα ζυμαρικά που βράσατε σε αλατισμένο νερό σε ένα πιάτο, προσθέστε το ψάρι με τα λαχανικά.
7. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κάπαρη και να πάρετε μια ξινή γεύση.
8. Αυτή η συνταγή είναι για 2 άτομα. Μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό του σολομού για περισσότερα άτομα. Η πυκνότητα των λαχανικών μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με το γούστο σας.
9. Χρησιμοποίησα τα μακαρόνια σε ανάμεικτα χρώματα για τα παιδιά, μπορείτε να τα φτιάξετε με κανονικά μακαρόνια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε παρμεζάνα ή τυρί τσένταρ αντί για κάπαρη ενώ σερβίρετε όπως θέλετε.
10. Καλή όρεξη ☺️.

Συνταγή ζυμαρικών με σολομό και λαχανικά με φωτογραφία