Κέικ μελιού πορτοκαλιού στον ατμό

Γεια σας, είδα αυτή τη συνταγή σε περιοδικό και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κέικ στον ατμό. Πάμε στην κατασκευή, πριν βγάλουμε το λάδι και τα αυγά από το ντουλάπι, τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, λαδώνουμε το γυάλινο μπολ στο οποίο χτυπήσαμε στρογγυλά μεγάλα κέικ με βούτυρο, απλώνουμε μέλι, ξεφλουδίζουμε 2 πορτοκάλια, τα καθαρίζουμε καλά και τακτοποιούμε στις άκρες τις φέτες που κόβουμε σε δαχτυλίδια. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι, συνεχίζουμε το χτύπημα, περνάμε 4 κουταλιές της σούπας μέλι και το υπόλοιπο 1 πορτοκάλι από το rondo και το προσθέτουμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, και το κάρδαμο. σκόνη στη φλούδα (δεν βρήκα κάρδαμο στη συνταγή. Βάζω κακάο και αφήνω την επιλογή σε εσάς) Χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα στη χαμηλότερη ρύθμιση του μίξερ και το αδειάζουμε στο μπολ πρώτα σκεπάζουμε το αλουμινόχαρτο. το λαδόχαρτο βάζουμε το μπολ σε μεγάλη κατσαρόλα για να μην πάρει αέρα ρίχνουμε βραστό νερό σε λιγότερο από τη μισή κατσαρόλα κλείνουμε το καπάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά το νερό μέσα ζεματίζει μαγειρεύουμε για 1,5 ώρα χωρίς να βράσει (45 λεπτά έγραφε η συνταγή αλλά δεν ήταν αρκετά) κάνουμε τεστ οδοντογλυφίδας, μετά τη βγάζουμε σε πλακέ ανάποδα, χτυπάμε τα υλικά που γράφτηκαν στην κρέμα πορτοκαλιού και την αδειάζουμε από πάνω (εγώ το έκανα να μην το χύνουμε όλο, για να μην χυθεί από τα πλαϊνά και χαλάσει τα οπτικά.Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μελιού πορτοκαλιού στον ατμό με φωτογραφία