Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με κανέλα καρυδιάς;
Σπάμε τέσσερα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε με το μίξερ για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να αφρατέψουν τα αυγά. Νομίζω ότι ένα από τα κόλπα στο κέικ είναι ότι το αυγό είναι σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπιέται πολύ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια πρέπει να προστεθούν υγρά, λάδι και γάλα. (το γάλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη βανίλια και δύο πακέτα μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό μπολ. (Νομίζω ότι δύο πακέτα μπέικιν πάουντερ είναι ένα από τα κόλπα του κέικ) Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι στο μπολ της ζύμης για άλλη μια φορά και προσθέστε το ανακατεύοντάς το με το μίξερ. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι σιλικόνης, ότι καλούπι θέλετε να επιλέξετε. Μπορείτε να βάλετε το κέικ στον κρύο φούρνο και να το ψήσετε στους 180 βαθμούς χωρίς να προθερμάνετε τον φούρνο. Καλή όρεξη.
