Κέικ ροδάκινου

1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Άλλα υλικά προσθέτουμε το γιαούρτι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και το χτύπημα συνεχίζεται.
3. Πάνω στη σφιγμένη φόρμα στρώνεται λαδόχαρτο.
4. Στο κάτω μέρος της φόρμας πασπαλίζεται ζάχαρη και με τη φλούδα τακτοποιούνται κομμένα ροδάκινα.
5. Πάνω του χύνεται το χτυπημένο γουδί για κέικ.
6. Διατηρείται στο φούρνο μέχρι να ψηθεί στους 180 βαθμούς.
7. Το ψημένο κέικ ξεκουράζεται και σερβίρεται γυρίζοντάς το ανάποδα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ ροδάκινου με φωτογραφία