Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μουλιάζονται σε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Όταν φουσκώσει το πλιγούρι, προστίθενται άλλα υλικά και ζυμώνεται η ζύμη. Μικροσκοπικά κομμάτια της ζύμης κόβονται και τυλίγονται στην παλάμη του χεριού και πιέζονται στη μέση με τον δείκτη.
Οι διαμορφωμένοι κεφτέδες βράζονται σε αλμυρό και βραστό νερό και φιλτράρονται.
Για τη σάλτσα τηγανίζονται λάδι και πελτές ντομάτας. Στη συνέχεια το σκόρδο τρίβεται. Προστίθεται μέντα. Εάν ο πελτέ ντομάτας σας είναι αλμυρός, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Προσθέστε το σιρόπι ροδιού και 1 ποτήρι νερό και ανακατέψτε. Η σάλτσα συνδυάζεται με κεφτεδάκια και ανακατεύεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
