Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Ετοιμάζω τη γέμιση μια μέρα νωρίτερα γιατί τη διατηρώ στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε έξι ώρες για να κρυώσει καλά.
2. Αρχικά παίρνω τον κιμά στο φούρνο και όσο ψήνεται ο κιμάς ψιλοκόβω τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα προσθέτω στον κιμά. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές με τον κιμά για 15 λεπτά, προσθέτω τα μυρωδικά και τον πελτέ ντομάτας, ψήνω άλλα δέκα λεπτά και αφού κρυώσει βγάζω το ψυγείο.
3. Για οδοντικό υλικό, ζυμώνω το πλιγούρι μου, το βάζω σε ένα μπολ, το βάζω σε ένα ποτήρι σιμιγδάλι και το βρέχω με χλιαρό νερό.
4. Το κρατάω σκεπασμένο για δέκα λεπτά, όταν είναι έτοιμο το πλιγούρι, προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και αρχίζω το ζύμωμα, φυσικά ρίχνω νερό σιγά σιγά (ένα τέταρτο του ποτηριού) για να ζυμωθεί κατά διαστήματα, και παίρνει μια ώρα. κατά μέσο όρο μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι μας.
5. Εάν το εξωτερικό υλικό είναι έτοιμο, μπορείτε να το δοκιμάσετε ανοίγοντάς το. Εάν η σέλα δεν είναι, πρέπει να τη ζυμώσετε λίγο ακόμα.
6. Το τυλίγω στο χέρι μου σε μέγεθος μικρού αυγού και πάλι στο χέρι το ανοίγω στο μέγεθος της παλάμης μου, όταν είναι ίσο με όλες τις πλευρές, βάζω τον κιμά και σιγά σιγά στρίβω τα πλαϊνά και το κλείνω.
7. Επειδή δεν έκανε επίπεδο και στρογγυλό σχήμα, το τυλίγω στην παλάμη μου, όταν είναι όλα, τηγανίζω και τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι. Τα γεμιστά κεφτεδάκια ψήνονται κατά μέσο όρο σε πέντε έως έξι λεπτά.
8. Καλή όρεξη. Νομίζω ότι έγραψα λίγο καιρό, αλλά ως γνωστόν είναι λίγο δύσκολο γεύμα ☺️.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία