Κεφτεδάκια πλιγούρι κοτόπουλου (με βίντεο)

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια και το βρέχουμε με βραστό νερό.
2. Προσθέτουμε αλάτι και τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
3. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
4. Αφού φουσκώσει το πλιγούρι το ζυμώνουμε λίγο.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το στήθος κοτόπουλου που περάσαμε από το ρομπότ και το κρεμμύδι που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και το ξαναζυμώνουμε.
6. Ρίχνοντας νερό κατά διαστήματα, ζυμώνετε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
7. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι και τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα και τα τηγανίζουμε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου με φωτογραφία