Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα τον πουρέ μας. Ας κόψουμε τις πατάτες μας σε μεσαίου μεγέθους κύβους στην κατσαρόλα μας. Προσθέτουμε το γάλα, το νερό και το βούτυρο. Σε μέτρια φωτιά, οι πατάτες μας θα μαλακώσουν και θα πάρουν τη συνοχή τους, αλλά ας το ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό. Ας πολτοποιήσουμε με έναν πουρέ ή πιρούνι όταν οι πατάτες μας είναι μαλακές.
Ο πουρές είναι πολύ πιο νόστιμος με αυτόν τον τρόπο.

Όσο κάνουμε πουρέ, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μας. Ας του δώσουμε ένα στρογγυλό σχήμα, ας είναι μια κοιλότητα στη μέση.

Ας φτιάξω τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και ας τη χύσω στο χρέος μου. Έπειτα, βάζουμε τον πουρέ μας στο κούφιο μέρος των κεφτέδων μας και τους ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τρίψτε το τσένταρ και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία