Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα μπασαμέλ και μανιτάρια

Πρώτα από όλα, τα κοτόπουλα κόβονται σε φαγώσιμα και ψήνονται σε ένα τηγάνι μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους. Στη συνέχεια προστίθεται σε ψιλοκομμένες πιπεριές και μανιτάρια. Αυτό το μείγμα ψήνεται μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν τους χυμούς τους. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Οι πατάτες κομμένες σε μισά φεγγάρια τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο ταψί και το γουδί κοτόπουλου και μανιταριών απλώνεται πάνω στις πατάτες. Βάζουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά με κλειστό το στόμα (μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλουμινόχαρτο ή σακούλα φούρνου). Η σάλτσα μπεσαμέλ παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που δίνεται σε ξεχωριστό μέρος. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, περιχύνεται η σάλτσα και μαγειρεύεται για άλλα 10-15 λεπτά. Τέλος, αφού απλώσουμε το τριμμένο τυρί, το αφήνουμε να σταθεί μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα μπασαμέλ και μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία