Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Lahmacun;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να περάσουν από τον πολυκόφτη.
- Αγοράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, με καπάκι για να φτάσει στο φούρνο με ασφάλεια και υγιεινή :).
- Πριν το ρομπότ, τραβάμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τον κιμά και ταΐζουμε ο ένας τον άλλον καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι και τρίβουμε καλά.
- Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την πιπεριά τσίλι, ανακατέψτε.
- Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψουμε, προσθέτουμε ελεγχόμενα τον πελτέ ντομάτας μας.
- Ελέγξτε το χρώμα και τη συνοχή εδώ. Αφού φτάσουμε στο επιθυμητό χρώμα (μπορείτε να παίξετε με την ποσότητα του ντοματοπελτέ αν θέλετε), προσθέτουμε το λάδι ελεγχόμενα.
- Προσέξτε αν η σύσταση πάστας που δίνει το όνομα lahmacuna σχηματίζεται εδώ, γιατί το lahmacun πρέπει να είναι σε σύσταση που να μπορεί να εφαρμοστεί στη ζύμη. Μπορείτε να το στείλετε στο φούρνο χωρίς να περιμένετε πολύ έξω. Προσπάθησα να βγάλω φωτογραφίες σε κάθε στάδιο. Μπορείτε να ζητήσετε από τον κατασκευαστή να το φτιάξει σύμφωνα με την επιθυμία σας λέγοντας ότι είναι άφθονο ή λιγότερο και μπορείτε να ελέγξετε τον αριθμό. Στη συνταγή μου υπάρχουν περίπου 70 μεσαίου μεγέθους λαχμακούν. Καλή όρεξη.
Λαχματσούν γεμιστή συνταγή με φωτογραφία
