Πώς να φτιάξετε τη μεσαία συνταγή μελιτζάνας σε στυλ Konya;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ως νύφη Konya, η προσπάθειά μου να μαγειρέψω το αγαπημένο πιάτο του συζύγου μου απέφερε θετικά αποτελέσματα????????
Πρώτα από όλα, έβρασα το κρέας χωρίς κόκκαλα σε χύτρα ταχύτητας για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεφλούδισα τις μελιτζάνες με ρίγες και τις μούλιασα σε αλατόνερο. Πήρα το κρέας από τη χύτρα ταχύτητας σε ένα άλλο μπολ, ψιλοκόψα την πιπεριά και το κρεμμύδι και το τηγάνισα με βούτυρο. Έπειτα πρόσθεσα ντομάτες, ντοματοπελτέ, αλάτι και πιπέρι.
Μετά χώρισα το κρέας από το κόκκαλο για να μην πιάνει πολύ χώρο???? και πρόσθεσα το κρέας και τη μελιτζάνα στη χύτρα ταχύτητας.
Τέλος πρόσθεσα τον ζωμό και έκλεισα τη χύτρα ταχύτητας. Ήταν έτοιμο για κατανάλωση μετά από 1 ώρα μαγειρέματος.
Και καλή επιτυχία στο κεχρί 🙂
Συνταγή μελιτζάνας σε στυλ Konya με φωτογραφία
