Παντεσπάνι Εγγυημένο Φούσκωμα

1. Αρχικά χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.
2. Στη συνέχεια βάζουμε λίγο περισσότερο από τη μισή ζάχαρη στο flux.
3. Βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στον κρόκο του αυγού. Προσθέστε το νερό πάνω του.
4. Στη συνέχεια χτυπάμε με ένα μίξερ το ασπράδι μέχρι να έχει την υφή σαντιγί.
5. Στη συνέχεια χτυπήστε τον κρόκο του αυγού μέχρι να γίνει κρεμώδης.
6. Δεν χρησιμοποιούμε το μίξερ μετά από αυτό. Ανακατεύουμε το ασπράδι και τον κρόκο με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε.
7. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
8. Το ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια το βάζουμε στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει χαρτί.
9. Πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί οι φυσαλίδες αέρα χτυπώντας τον πάγκο μερικές φορές.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
11. Μετά από 35 λεπτά κάνουμε τεστ οδοντογλυφίδας και τη βγάζουμε από το φούρνο.
12. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κέικ σε κέικ όλων των ηλικιών. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν

Σημείωση: Η φόρμα μου για κέικ έχει διάμετρο 24 εκ., μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη φόρμα για κέικ αν θέλετε, επίσης μην ανοίξετε το καπάκι πριν από 30 λεπτά όσο το κέικ είναι στο φούρνο.

Εγγυημένη Συνταγή Παντεσπάνι με Φούσκωμα με Φωτογραφία