Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με λάχανο κρέατος;
Χωρίζουμε το λάχανο σε φύλλα και το βράζουμε σε ζεστό νερό (περίπου 10 λεπτά) και το φιλτράρουμε. Ενώ το λάχανο κρυώνει. Βάζουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το λάδι και το τσιγαρίζουμε, όταν τα κρεμμύδια ροδίσουν, προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας και μετά προσθέσουμε την ντομάτα, την ανακατεύουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, και το τσιγαρίζουμε όλο μαζί λίγο ακόμα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, κύμινο και σκόρδο, ανακατεύουμε, δίνουμε μισό ποτήρι νερό στο τέλος, αφήνουμε το ρύζι να φουσκώσει και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Αφού αφαιρέσουμε τις φλέβες από το κρύο λάχανο με ένα μαχαίρι, το τυλίγουμε σαν κίτρινα φύλλα και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα, ετοιμάζουμε το νερό από τον ντοματοπελτέ και το ρίχνουμε, μετά βάζουμε το πορσελάνινο πιάτο του γλυκού και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. . Το βράζουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά ελεγχόμενα.
Με ευχαρίστηση. . .
Συνταγή περιτυλίγματος κιμά λάχανου με φωτογραφία
