Περιτύλιγμα φύλλων με ελαιόλαδο (κατάψυξη)

γεια

1. Αρχικά αφήνουμε τα φύλλα άλμης μας το προηγούμενο βράδυ στο νερό και το ψάχνουμε την επόμενη μέρα μέχρι την ώρα που θα το κάνουμε, αλλάζουμε το νερό για να βγει καλά το αλάτι.
2. Αφού αφαιρέσουμε το αλάτι, βράζουμε ζεστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα.
3. Χωρίζουμε τα φύλλα μας από τα οποία αφαιρείται το αλάτι, τα κρατάμε να περιμένουν για 2 λεπτά χωρίς να τα κρατάμε σε ζεστό νερό, οπότε τα μαλακώνουμε λίγο ακόμα.
4. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
5. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Ψήνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο μας ρύζι.
6. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, ρίχνουμε το νερό μας αφού τσιγαριστεί λίγο, το βράζουμε με τρόπο που θα αναζωογονηθεί ελαφρώς πριν ψηθεί τελείως.
7. Τυλίγουμε ένα ένα τα φύλλα, μπορείτε να τα βάλετε σε κατάλληλα δοχεία και να τα βάλετε στο ψυγείο.

Συνταγή με Γεμιστά Φύλλα Ελαιόλαδου (Καταψύκτη) με Φωτογραφία