Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

1. Κόψτε την κορυφή από 10 πιπεριές σαν στρογγυλό καπάκι.
2. Παίρνουμε τους σπόρους, δεν πετάμε τα μέρη που κόψαμε όπως το κάλυμμα.
3. Θα κλείσουμε επιτέλους. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίστε ελαφρά για 1 λεπτό.
4. Προσθέστε το μισό χυμό ντομάτας σε αυτό.
5. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 1 ποτήρι πλυμένο ρύζι, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο, 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη σόμπα.
6. Παίρνουμε το γουδί που ετοιμάσαμε, γεμίζουμε τις πιπεριές μέχρι τη μέση και κλείνουμε τα στρογγυλά καπάκια που κόψαμε πάνω του.
7. Το βάζουμε στην κατσαρόλα.
8. Ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο υπόλοιπο μισό ποτήρι χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με τις πιπεριές που έχουμε στρώσει.
9. Προσθέστε νερό μέχρι τη μισή γέμιση και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Όταν ψηθεί το ρύζι σας, οι γεμιστές πιπεριές σας με ελαιόλαδο είναι έτοιμες. Καλή όρεξη. Σημείωση: Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού που χρησιμοποιείτε. Πάρτε μια μέρα άδεια αν έχετε χρόνο. Τα πιάτα με ελαιόλαδο είναι πολύ πιο νόστιμα όταν ξεκουράζονται.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία