Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη γέμιση, τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και ψήνονται σε μισό ποτήρι τσαγιού ελαιόλαδο.
- Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προστίθεται 1 ντομάτα τριμμένη ή επεξεργασμένη και ανακατεύεται.
- Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Προσθέστε κουκουνάρια, σταφίδες, κανέλα, αποξηραμένο δυόσμο, μαύρο πιπέρι, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι. Ανακατεύεται και αφαιρείται από τη σόμπα.
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκο δυόσμο και ανακατεύουμε. Το καπάκι των πιπεριών ανοίγει και πλένεται.
- Γεμίζεται με εσωτερικό γουδί και τοποθετείται στην κατσαρόλα. Το σημαντικό είναι ότι οι πιπεριές δεν πρέπει να γεμίζονται πολύ σφιχτά και μέχρι πάνω για να φουσκώσει το ρύζι.
- Για να καλύψουμε τη γέμιση κόβουμε μια ντομάτα σε μικρά κομμάτια και καλύπτουμε το πάνω μέρος της κάθε πιπεριάς.
- Ρίξτε μισό ποτήρι ελαιόλαδο πάνω τους και προσθέστε τόσο νερό ώστε να φτάσει τις μισές πιπεριές.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να ψηθεί. Βράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Σερβίρεται αφού κρυώσει. Καλή όρεξη.
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
