Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρυζοκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε καλά το ρύζι μέχρι να βγει το άμυλο. Προσθέτουμε κρύο νερό και αλάτι και το ψήνουμε μέχρι να γίνει χυλός.
- Εάν το νερό είναι λιγότερο, προσθέστε νερό ελεγχόμενα. Όταν φτάσει στη σύσταση του χυλού, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Αφού ζεσταθεί ελαφρώς, προσθέτουμε τα αυγά και το τυρί τσένταρ. Τέλος, προσθέτουμε χρώμα και γεύση προσθέτοντας μαύρο πιπέρι.
- Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά που προσθέσαμε και κάνουμε μια ζύμη.
- Ανακατέψτε καλά την τριάδα του κιμά, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε τον όπως θα φτιάχνατε κανονικά γεμιστά κεφτεδάκια σε ξεχωριστό μέρος.
- Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Σύμφωνα με το γούστο σας, πάρτε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος τουλάχιστον ενός αυγού. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και την κλείνουμε βάζοντας τη γέμιση.
- Τέλος τη βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τη τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Αφού τσιγαριστεί καλά, στραγγίζουμε το περιττό λάδι.
- Για τη σάλτσα: Προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε λίγο.
- Η σάλτσα θα έχει ελαφρώς πηχτή σύσταση, σβήνετε τη φωτιά και την περιχύνετε με τα κεφτεδάκια και μετά την απολαμβάνετε. Απολαύστε τώρα ????????????????????????????????????????????????
Συνταγή για ρυζοκεφτέδες με φωτογραφία
