Σανδάλι κολοκύθας (χωρίς γλουτένη)

1. Έκοψα το κολοκυθάκι στη μέση κατά μήκος και έβγαλα το εσωτερικό του και το έκανα να πάρει τη μορφή σανδαλιού.
2. Έβρασα τις κολοκύθες σανταλόξυλο σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν λίγο, τις στραγγίξα και τις άφησα να κρυώσουν.
3. Στο μεταξύ κόβουμε το στήθος σε μικρά κυβάκια και το τσιγαρίζουμε λίγο σε εσωτερικό λάδι και προσθέτουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι που έκοψα σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζω.
4. Πρόσθεσα μαύρο πιπέρι, αλάτι και πιπέρι καγιέν. Όταν ψήθηκε, τοποθέτησα το γουδί μου σε κολοκυθοβάρκες και το έβαλα στο χρέος μου.
5. Έριξα πάνω τη σάλτσα που ετοίμασα με νερό και πελτέ ντομάτας και την έψησα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Να χαίρεσαι την υγεία σου ????

Σανδάλι κολοκύθας (χωρίς γλουτένη) Συνταγή με φωτογραφία