Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σουφλέ γκρατέν με κεφτεδάκια;
Τρίβουμε το κρεμμύδι μας, προσθέτουμε τον κιμά μας, τα αυγά, το ψωμί και τα καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο μας και ζυμώνουμε. Ας χωρίσουμε και κυλήσουμε κομμάτια από τον κιμά μας, να ετοιμάσουμε τα Κεφτεδάκια μας και να τα βάλουμε σε ένα μικρό χρέος. Το σημαντικό είναι τα κεφτεδάκια να ακουμπάνε μεταξύ τους, αν αφήσεις διάλειμμα, όταν προσθέτεις το τσένταρ, το τσένταρ κυλάει ανάμεσά τους.
Ψήνουμε λίγο τα κεφτεδάκια μας στο φούρνο που ζεστάναμε. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Ας λιώσουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε ένα μπολ με βραστό νερό. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μια πρέζα μαύρο πιπέρι, βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το φούρνο μετά από 10 λεπτά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα μας και τα αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 15 λεπτά.
Αφού περάσει η ώρα μας, μοιράζουμε το τσένταρ μας πάνω και το μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το τσένταρ μας.
Μπορείτε να το σερβίρετε καλά με ρύζι και σαλάτα 😉
Καλή όρεξη.
Συνταγή για σουφλέ κεφτεδάκια γκρατίνι με φωτογραφία
