Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ratatuy ( Ratatouille)
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
- Κόψτε τα άλλα λαχανικά σε στρογγυλά κομμάτια.
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Παίρνουμε το βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και μαγειρεύουμε λίγο. Πετάξτε το αλάτι και τα μπαχαρικά και σβήστε τη φωτιά.
- Περιχύνουμε με τη σάλτσα το Borcam και τακτοποιούμε ένα-ένα τα λαχανικά όπως φαίνεται στην εικόνα.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε χωρίς αλουμινόχαρτο για 5 λεπτά.
- Απλώνουμε πάνω το τσένταρ και το ξαναψήνουμε μέχρι να λιώσει.
Συνταγή Ratatuy ( Ratatouille) με φωτογραφία
