Ταντούνι κρέατος με γιαούρτι

1. Αρχικά κόβουμε το κρέας σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας.
2. Ας το βράσουμε όσο να το σκεπάσει λίγο.
3. Στραγγίζουμε τον ζωμό από το βρασμένο κρέας και χωρίζουμε μισό ποτήρι ζωμό από τον ζωμό.
4. Βάζετε στο τηγάνι το βούτυρο, το λάδι και το κρέας.
5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό.
6. Όταν ψηθεί λίγο, προσθέτουμε τον ζωμό και τον αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Όσο ψήνεται, κόβουμε το κρεμμύδι σε ζουλιέν και το τρίβουμε με σουμάκ και αλάτι.
7. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό ντομάτα. Τώρα μπορούμε να προχωρήσουμε στη διαδικασία περιτυλίγματος????.
8. Ας βουτήξουμε τη λάβας στο ψημένο κρέας ένα-ένα από τη μια πλευρά.
9. Βάζουμε λίγο κρέας από την πλευρά που είναι αλειμμένη με σάλτσα.
10. Στη συνέχεια, βάζουμε την επιθυμητή ποσότητα από τα ψιλοκομμένα υλικά και τα τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
11. Ας συνεχίσουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν τα υλικά.
12. Κόβουμε τα έτοιμα ρολά στο επιθυμητό μέγεθος.
13. Ας ρίξουμε πάνω το χτυπημένο γιαούρτι.
14. Ας κάψουμε το βούτυρο και το πιπέρι στην κατσαρόλα και το περιχύνουμε με το έτοιμο ταντούνι μας.
    Έτοιμο για σερβίρισμα.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή κρεατικών ταντουί με γιαούρτι με φωτογραφία