Χυμώδες Volovan

Στη χύτρα ταχύτητας ρίχνουμε λάδι και το κρέας ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Όταν αρχίσει να βγάζει το ζουμί του, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό, αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Όταν ψηθεί το κρέας, τηγανίζεται με λίγο βούτυρο σε άλλο τηγάνι, αλλά αν δεν θέλετε να το τηγανίσετε, αρκεί να το ψήσετε για 30-35 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας.
Ένα από τα ξεπαγωμένα σφολιάτα κόβεται στρογγυλά με ένα ποτήρι νερό, μετά κόβεται ξανά σε κύκλο με ένα ποτήρι τσαγιού και αφαιρείται το πλαίσιο. Με ένα νεροπότηρο βγάζουμε ένα μεγάλο γύρο από τη δεύτερη ζύμη. Το πλαίσιο που αφαιρείται από το πρώτο, τοποθετείται στο μεγάλο δαχτυλίδι και η βάση του τρυπιέται με ένα πιρούνι. Ένα Volovan σχηματίζεται από δύο ζύμη σφολιάτας. Πάνω τους αλείφουμε τα αυγά και τα βάζουμε στο φούρνο (εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο με γιαούρτι). Όταν τηγανιστεί η κορυφή, βγαίνει, μπαίνει κρέας, πασπαλίζεται με τσένταρ και τρίβεται ξανά στο μηδέν. Σερβίρεται όταν λιώσει το τσένταρ. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα Volovan με ό,τι θέλετε. Καλή όρεξη .

Κρέας Volovan Συνταγή με φωτογραφία