Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη μαρινάδα, τρίβουμε το κρεμμύδι και βγάζουμε το ζουμί. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το λάδι και τα μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε το κρέας μας σε κύβους ή ζουλιέν και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Κόβουμε τις πατάτες σε σπιρτόξυλα.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες μας σε καυτό λάδι και τις παίρνουμε σε κατάλληλο δοχείο.
- Ας ρίξουμε το γιαούρτι που ετοιμάσαμε στις πατάτες μας.
- Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Αν δεν έχει ψηθεί, προσθέτουμε ελεγχόμενα ζεστό νερό.
- Αφού ψηθεί, προσθέτουμε το βούτυρο και το γυρίζουμε μερικές στροφές.
- Ας ρίξουμε το μαγειρεμένο κρέας μας στις πατάτες μας που γιαουρτιάζουμε.
- Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας, λιώνουμε την τερακότα και τη τηγανίζουμε μαζί με τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε ζεστό νερό για να προσαρμοστεί η σύσταση.
- Περιχύνουμε το κρέας τη μαγειρεμένη μας σάλτσα.
- Παίρνουμε πάλι βούτυρο στο τηγάνι μας και το τηγανίζουμε και περιχύνουμε το φαγητό μας. Και το γεύμα μας είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
