Otello

Παίρνουμε τη ζάχαρη και το αυγό σε ένα μπολ και χτυπάμε για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι και χτυπάμε για 1-2 λεπτά ακόμα, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά, το αδειάζουμε στη λαδωμένη τρύπα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Αφού ψηθεί, όσο είναι ζεστό το κέικ, βρέχουμε κάθε μέρος του κέικ με 1 ποτήρι γάλα με μια κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα και την αλείφουμε πάνω στο κρυωμένο κέικ. Χρησιμοποίησα έτοιμη τη σάλτσα κεράσι, την ετοιμάζω όπως γράφει η συσκευασία, τη ψήνω και την αφήνω να κρυώσει. Αφού κρυώσει το αδειάζουμε πάνω στη σαντιγί σιγά σιγά και το μοιράζουμε και το κέικ μας είναι έτοιμο, αν το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 βράδυ έχει καλύτερη γεύση.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: (καλύτερα αν χρησιμοποιείτε στρογγυλό πυρέξ)

Συνταγή Otello με φωτογραφία