Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Shakshuka (Gülsümce);
Γεια σας, είναι μια γεύση που λατρεύουμε σχεδόν όλοι, το μετέτρεψα σε ένα υπέροχο κυρίως πιάτο με μια μόνο πινελιά. Είχε υπέροχη γεύση, ελπίζω να σας αρέσει.
Πρώτα βράζουμε το κρέας μας και χωρίζουμε το νερό. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, στραγγίζουμε για λίγο το λάδι και τις τοποθετούμε στο ταψί. Για τη σάλτσα βάζουμε το λάδι στο τηγάνι. Τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύουμε μέχρι να πεθάνουν οι ντομάτες. Ρίχνουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε στη σάλτσα μας 1 ποτήρι από τον ζωμό που έχουμε κρατήσει, βράζουμε για δύο λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Περιχύνουμε τη σάλτσα μας πάνω από τις μελιτζάνες και την ετοιμάζουμε να τη σερβίρουμε όσο είναι ζεστή. Καλή όρεξη.
Shakshuka (Gülsümce) Συνταγή με φωτογραφία
