Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ χιονιού (σπόρος καρότου);
Βγήκε ένα λαχταριστό κέικ με καρότα και σπόρους, να είστε σίγουροι, είναι υπέροχη αρμονία. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό για περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τους σπόρους, το καρότο και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι σφιγκτήρα, ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα καλούπι όπως θέλει. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα και ρίχνουμε μέσα το γουδί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά και κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας. Αφήνουμε το κέικ στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει. Για την κρέμα προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο, μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση και να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει. Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα πάνω στο ζεστό κέικ. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Το κέικ, που έρχεται σε θερμοκρασία δωματίου, ξεκουράζεται στο ψυγείο για 4-5 ώρες (το άφησα στο ψυγείο για ένα βράδυ, η συνοχή ήταν υπέροχη). Καλή όρεξη
Συνταγή Snow Cake (Carrot Seed) με φωτογραφία
