Sultan Kebab με γαρνιτούρα

1. Παίρνουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο μας που το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε ζεστό νερό, ρίχνουμε το νερό αφού πάρει μια βράση και συνεχίζουμε να βράζουμε προσθέτοντας ξανά λίγο νερό.
2. Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μυρωδικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
3. Αφού ψηθούν όλα, προσθέτουμε την κονσέρβα που περάσαμε από το νερό κοντά να κλείσει ο πάτος και ανακατεύουμε και κλείνουμε τον πάτο.
4. Απλώνουμε ένα κομμάτι φύλλου που έχουμε χωρίσει στα τέσσερα σε βαθύ πιάτο και βάζουμε 2 κουταλιές από το μείγμα κοτόπουλου που ψήσαμε και το σκεπάζουμε με το γιούφκα που κρέμεται από την πλευρά του και το αναποδογυρίζουμε και το πηγαίνουμε στο ταψί. .
5. Πήρα 4 κομμάτια με αυτά τα υλικά, μετά ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας, παίρνουμε λάδι σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε αλεύρι και τη τηγανίζουμε.
6. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση για να μην ενωθεί.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό.
8. Ρίχνουμε 2 κουταλιές από την έτοιμη σάλτσα στα κεμπάπ μας και τα βάζουμε στο φούρνο που τον ζεστάναμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν τα γιούφκα.
9. Αφού ψηθεί, ρίχνουμε το τυρί τσένταρ στα κεμπάπ και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο μέχρι να λιώσει.

Καλή όρεξη :).

Συνταγή Sultan Kebab με γαρνιτούρα